こんばんは。
ちょっと煽るような題名です。
現在休養中で「煽り」「焦り」とは無縁と思える沖縄の離島
「竹富島」からアップしています。
というのも、沖縄に向かうとき、空港で朝食済まそうとしてました。
空港なので朝早い時間帯から移動する人が多い為８時くらいからお店がやっています。
これで朝の８時くらいです。
僕が想像していたよりも全然人が多い。。。
このお店の中で僕はモーニングセットがあった真ん中の丼のお店に行きました。
で、注文しようと思って中を見る。
ビールがむちゃくちゃ空いている！！
って店員さんに聞いてみました。
僕：朝からビールって良く出るんですかー？
店：むちゃくちゃ出ますね！
ちょーすげーーーー！！！
モーニングとビールで朝から客単価１１００円だとー？！
てか、他の席に座っているお客を見ると結構ビール飲んでいました。
朝からビール出すとこなんてと思い他の店を見たけど、他の店は出していない模様。
というか、この一角にモーニングも存在しませんでした。
てか、この店。他店と比べると外装の作り込みがエコノミー。メニュー作るスキルも一番少なくて良さそうなメニュー構成。にも関わらす他店と比べて結構頼まれてました。因に他店とは「きしめん屋さん」「ラーメン屋さん」「スープストック」
人気順にすると
１番スープストック。
２番はどんぶり屋さん
他は殆ど食べられてないって感じでした。
１位が鉄板というか分からなくはないのですが、
どんぶり屋さんは空港でうきうき気分の所に高めのモーニング＋ビールも売る。
その立地を生かした戦略で、他店のやらない事をやった結果、勝ち抜いてます。
てか、他店はなぜやらないんだろう…
でも、まさにTP戦略&ブルーオーシャン戦略。
素晴らしい。
あ、TP戦略までは行かないですかね…
TPはもっと物が「必須」というレベルまで落とし込まれてますもんね。。。
TP戦略はこちらの方から拝借させて頂きました。
朝から６８０円。良い出費や…
くそう。。。
竹富島は電波が3Gしかないので全然動きません。
ってことでもーむりです。
ではまたー。
